春の透析レシピ① 簡単卯の花
レシピ
★材料（1人分）
おから（生） 25g
きくらげ（ゆで） 15g（乾 約2g）
人参 5g
油 2g（小さじ1/2）
かつお節 1g
水 30g
減塩しょうゆ 6g（小さじ1）
みりん 6g（小さじ1)
★作り方
①きくらげは水でもどし、30秒程ゆでて千切りにする。
②人参は千切りにして、ゆでこぼす。
③鍋に油を熱し、①のきくらげと②の人参を炒める。
④③におからとかつお節、調味料を加え、汁気がなくなるまで、混ぜながら煮る。
⑤自然に冷ましながら味を含ませる。
★栄養価
エネルギー 72kcal
たんぱく質 2.9g
塩分 0.5g
カリウム 131mg
リン 46mg
食物繊維 3.8g