【管理栄養士より 透析治療中の方へ おせち・正月料理の食べ方】
おすすめ季節の簡単レシピ
「ぶりのソテーおろしポン酢かけ」
★栄養価（一人分）
エネルギー 229㎉
たんぱく質 18.0ｇ
カリウム 401㎎
リン 123㎎
塩分 0.8ｇ
★材料（一人分）
・ぶり 80g（切り身1切れ）
・塩 0.2g
・こしょう 少々
・小麦粉 3g（小さじ1）
・マーガリン 4g（小さじ1）
・大根 30g
・減塩醤油 5g（小さじ1）
・酢 5g（小さじ1）
・葉ねぎ 3g
★作り方
①「大根をおろし」の汁気をきり、醤油と酢を混ぜ、おろしポン酢を作る。
②ぶりは塩、こしょうを振り、小麦粉をまぶす。
③フライパンにマーガリンを熱し、②のぶりを両面色よく焼く。
④ぶりを皿に盛り、おろしポン酢をかけ、刻んだねぎを散らす。