秋の透析レシピ④ ごぼうと人参のヨーグルトドレッシングサラダ
レシピ
★材料（1人分）
ごぼう 20g
人参 15g
ツナ缶詰 15g
ヨーグルト（無糖） 15g（大さじ1）
マヨネーズ 4g（小さじ1）
オリーブ油 2g（小さじ1/2）
こしょう 少々
★作り方
①ごぼうはピーラーでささがきにしながら酢水に浸け、アク抜きをする。人参は3～4㎝長さのせん切りにする。ごぼうと人参はそれぞれゆでこぼす。
②ボウルにヨーグルト、マヨネーズ、オリーブ油、こしょうを入れてよく混ぜ、水気をきった①の野菜とツナを入れ混ぜ合わせる。
※ごぼうは、薄くした方が味が絡んで食べやすいです。
★栄養価
エネルギー 112kcal
たんぱく質 3.7g
塩分 0.2g
カリウム 140mg
リン 53mg
水分 53cc